9. veljače – Međunarodni dan pizze

Pizza je jedno od najomiljenijih i najpopularnijih jela, a najvjerojatnije je i najstariji fastfood obrok na svijetu pa ne čudi što se 9. veljače slavi kao Međunarodni dan pizza. Preteča današnje pizze je okrugla, vrlo tanka lepinja koja se jela u prastara vremena na području Babilona, Egipta i ostalih drevnih kultura. Kroz  povijest povezivala se sa starom Grčkom, nešto kasnije i s Rimom, odnosno Italijom  gdje se pizza razvila do savršenstva. Nakon više do dvije tisuće godina usavršavanja, dakle duge i bogate povijesti, nije ni mogla rezultirati nečim manje ukusnim.

Naziv pizza javlja se u 16. stoljeću u Italiji, točnije na njezinom samom jugu u dobro poznatom Napulju. Pizza je zapravo bilo tijesto kojim su pekari provjeravali je li peć dovoljno zagrijana. Kako se ipak tako pečeno tijesto ne bi bacalo, prodavali su ga sirotinji na ulicama. Zato je pizza kroz povijest bila i poznata kao hrana sirotinje. Zamislite pizzu s kulenom, šunkom, sirom i rajčicom, a i origano je tu. Ako vam je nezgodno ići u pizzeriju, uvijek možete pojesti „trokut“ kod naših pekara. Dobar tek!

Namirnice za tijesto:

600 g brašna, pola kvasca, oko 3 dl mlake vode, žličica soli

Nadjev:

sok od rajčice, kobasice i suhomesnati proizvodi, sir (gauda) i origano

Tekst: Dubravka Scharmitzer

Fotografije: Sandra Drmić (FKK Đakovo) i Dubravka Scharmitzer