Obilježili smo Svjetski dan brašna

by · Published · Updated

Svjetski dan brašna osmislio je i dobio odobrenje Svjetski muzej brašna u njemačkom gradu Wittenbergu, 20. ožujka 2019. godine kako bi proslavio međunarodnu važnost brašna u životima ljudi. Datum je odabran jer je usred ekvinocija, koji se događa između 19. i 21. ožujka, vremena za sijanje, sadnju i proljeće na sjevernoj hemisferi te jesen i žetvu na južnoj hemisferi. Svjetski dan brašna slavi sve one ljude koji proizvode hranu i ljude koji rade s proizvodima koji trebaju brašno: poljoprivrednike, mlinare, prijevoznike, pekare, slastičare, kuhare, mesare i dr.

Brašno je bila poveznica i za učenike navedenih struka kao i za članove UZ Strossmayer u našoj školi. Učenici su samostalno kod kuće, u školi ili na terenskoj nastavi s nastavnicima na različite načine obilježili Svjetski dan brašna. Za uvod pogledali su film Miris bakinog kruha koji je rezultat zajedničkog projekta naše škole i Foto kino kluba Đakovo. Upoznali su se sa zanimljivostima vezanima uz povijest brašna te potom odabrali svoj omiljeni proizvod od brašna te se okušali u pisanju vizualne poezije. Odrađene su mnoge radionice:

– opisivali su vrste žitarica i njihov ekološki uzgoj

– izračunavali su nabavnu i prodajnu cijenu brašna

– povezali su medijsku kulturu, književnost i jezično izražavanje

– prepoznavali su izreke o brašnu i njihovo značenje

– posjetili su najveći đakovački mlin i silos Žito d.o.o.

– posjetili su prehrambenu industriju Pan-pek Đakovo i degustirali pekarske proizvode

– ugostili su u praktikumu gošće kuharice i zajednički ispekli kiflice

– kreirali su kviz i razne pitalice na temu brašna

Voditeljica projekta bila je nastavnica Dubravka Scharmitzer, sudjelovali su sljedeći razredi:

– 4. PT, zanimanje agroturistički tehničar

– 3. K, zanimanje kuhar

– 2. K/SL, zanimanja kuhar i slastičar

– 1. F/M/P, zanimanja frizer, mesar i pekar

– 1. K/SL, zanimanja kuhar i slastičar

Poveznice za vježbe koje su napravili učenici 2.K/Sl:

https://learningapps.org/watch?v=p7yy2c1j524

https://learningapps.org/watch?v=p9pekunan24

https://learningapps.org/watch?v=ps5c2738a24

https://learningapps.org/watch?v=pcsbuj1q324

https://learningapps.org/watch?v=prx84r1sa24

 

 

Tekst: Dubravka Scharmitzer

Fotografije: voditelji/ce radionica

Skip to content