Iz knjige na stol – LAN
Grickalice su mali, slani ili slatki zalogaji koje ljudi jedu između obroka, bilo iz gladi, navike ili jednostavno zbog uživanja u okusu. Stalno ih jedemo jer su lako dostupni, često vrlo ukusni, a ponekad čak i “zarazni” zbog kombinacija soli, šećera i masti koja potiče želju za još. Ne jedemo ih priborom za jelo već grickamo držeći ih u rukama. Sve to dovodi do zaključka da grickalice baš i nisu zdrave. Kako grickalice učiniti malo zdravijima?
U utorak, 1. travnja 2025. u prostoru Gradske knjižnice Đakovo, učenice i nastavnice naše škole predstavile su LAN u zajedničkom projektu Gradske knjižnice i čitaonice Iz knjige na stol te pokazale kako upotrijebiti i povezati lan kroz zajednički projekt u zanimanjima kuhar, frizer i cvjećar.
Lan je jedna od najstarijih biljaka koja se koristi u kulinarske i ljekovite svrhe te za proizvodnju tekstila. U hrani, kao dodatak, pomaže probavi, također može pomoći u mršavljenju, snižavanju kolesterola i koncentracije šećera u krvi. Da bi radionica bila uspješna i da bismo probali blagodati lana i zdravih grickalica, naše učenice kuharice iz 1.K/Sl razreda pravile su ukusne zdrave kalupaše s lanom.
Osim u hrani, lan se upotrebljava i u spravljanju preparata za njegu kose, što su predstavile učenice zanimanja frizer iz 2.F/P/M razreda oblikujuću kreativne pletenice, a učenica cvjećarka iz 2.C/FOT/KO pokazala je kako se prave laneni cvjetovi od krep papira.
Našim učenicama društvo su pravile knjižničarke Gradske knjižnice i učenici posebnog odjela iz OŠ “V. Nazor” Đakovo sa svojim učiteljicama i asistenticama.
Isprobajte recept!
Zdravi kalupaši s lanom
Namirnice:
350 g oštrog brašna
60 g svinjske masti
1 jaje
1 dl ulja
1 dl bijelog vina
½ pzp + žličica soli
60 g mljevenih lanenih sjemenki
Postupak:
Od navedenih namirnica umijesiti prhko tijesto, oblikovati kuglice i peči u pekaču za vafle (bakin kalupaš). Kalupaši se mogu jesti i topli i hladni. Dobar tek!
Tekst: Dubravka Scharmitzer
Fotografije: Gradska knjižnica i čitaonica Đakovo
