Sofijino srce: školskim projektima do valorizacije baštine i razvoja poduzetništva i turizma u zajednici
U sklopu događanja na WorldSkillsu 9. travnja ravnatelj naše škole Mirko Ćurić održao je u WorldSkills Croatia Areni vrlo zanimljivo i posjećeno predavanje na temu Sofijino srce: školskim projektima do valorizacije baštine i razvoja poduzetništva i turizma u zajednici. U uvodnom dijelu ravnatelj je najprije predstavio nekoliko školskih projekata kao primjere dobre prakse u očuvanju baštine na koju smo jako vezani što se vidi i po njegovanju tradicije i običaja našeg kraja koje promoviramo u školi, ali i šire u svim našim aktivnostima jer smatramo to neraskidivim dijelom odgoja i obrazovanja naših učenika koju god struku pohađali. Nakon toga govorio je konkretno o školskom projektu Sofijina srca, od ideje do nastanka gotovog proizvoda i kako smo taj proizvod brendirali kao naš gasto-turistički proizvod po kojem smo postali prepoznatljivi u gotovo cijeloj Republici Hrvatskoj, a i šire u regiji.
Uz ravnatelja u praktičnom dijelu predavanja kao stručna suradnica sudjelovala je nastavnica Marija Katilović koja je mentorirala učenice u izradi Sofijinih srca. Naime, istovremenom s predavanjem odvijala se i brza radionica izrade naših čokoladnih pralina kako bi se prisutni detaljnije upoznali s nastankom ove čokoladne slastice. Nastavnica Katilović predstavila je sve postupke i faze koji se moraju odraditi da bi na kraju dobili proizvod zapakiran u prigodno dizajniranoj ambalaži, a učenice 2. razreda, slastičarke, Vanesa i Lorena pred prisutnima su izrađivali praline. Na kraju predavanja svi su mogli kušati ovaj naš gastro-suvenir, a naravno kao i uvijek u ovakvim prigodama naša srca vrlo brzo su nestala sa stola.
