Bagrem – medonosno drvo
Posljednja tema u ovoj školskoj godini zajedničkog projekta naše škole i Gradske knjižnice i čitaonice Đakovo IZ KNJIGE NA STOL bila je Bagrem – medonosno drvo, a odrađena je 14. svibnja 2025. u školskom praktikumu u Trnavi. U projektu su sudjelovali učenici 6. razreda s nastavnikom Miroslavom Grabarom iz OŠ Trnava, te nastavnici Barbara Markulić, Ivan Išasegi i Dubravka Scharmitzer s učenicama 1.K/Sl razreda, zanimanje slastičar, kao i knjižničarka Kristina Svalina.
Bagrem je grm ili drvo koje potječe iz Sjeverne Amerike. Otporno je i kvalitetno drvo, pogodno za izradu brodova, drvenu građu ili parket. Koristan je za pošumljavanje močvarnih terena, golih prostora i pustara. Raste i oko našeg vinograda u Trnavi.
Krajem svibnja i početkom lipnja u gustim se grozdovima razvijaju bijeli mirisni cvjetovi, koji su dobra pčelinja paša. Dobiven med karakteristične je zlatne boje i ujednačene strukture, a koristi se i kao lijek za bolesti pluća i za jačanje imuniteta. Sadrži veću količinu fruktoze pa je zbog toga duže vrijeme u tekućem stanju. Bagremov med upotrebljava se u kolačima, npr. medenjacima. Bagremov cvijet možemo jesti i pohan na orly način. U Trnavi su ga gotovile učenice slastičarke zajedno s učenicima gostima. Nastavnica B. Markulić održala je kreativnu radionicu s glinom, a nastavnik I. Išasegi predstavio je rad naših učenika u vinogradu i vinskom podrumu.
Isprobajte i vi naš recept!
Namirnice za orly smjesu:
2 jaja
5 jušnih žlica brašna
2.5 dl piva
1 žličica soli
Priprema:
U posudi mikserom izraditi snijeg od dva bjelanjka, dodati žumanjke, brašno, sol i pivo. Svaki cvijet bagrema uroniti u orly smjesu i pržiti u dubokoj masnoći. Nakon dobivene lijepe karamel boje, cvijet staviti na ubrus radi upijanja viška masnoće.
Pohani cvijet poslužiti posipan šećerom u prahu ili preliven medom.
Tekst i fotografije: Dubravka Scharmitzer
