Projekt „Loza zajedništva“ – Nastavak strateškog opremanja Enogastronomskog praktikuma u Trnavi
U svibnju ove godine nastavljen je proces opremanja Enogastronomskog praktikuma u Trnavi u okviru projekta „Loza zajedništva“, financiranog sredstvima Ministarstva regionalnog razvoja i fondova Europske unije kroz Program prekogranične suradnje između Republike Hrvatske i Republike Srbije za 2025. godinu.
Ova nadogradnja predstavlja logičan nastavak dosadašnjih ulaganja i razvoja praktikuma, započetih kroz projekt VirtuOS u sklopu Regionalnog centra kompetentnosti u sektoru turizma i ugostiteljstva.
Nova oprema, namijenjena prvenstveno za redovnu praktičnu nastavu i zajedničke radionice s partnerima, značajno doprinosi jačanju koncepta učenja temeljenog na radu. Učenici sada imaju priliku raditi na profesionalnim uređajima i tehnologijama koje se koriste u suvremenoj enološkoj industriji, stječući dragocjeno iskustvo i razvijajući ključne vještine za svoju buduću karijeru.
Nabavljena oprema u 2. fazi projekta Loza zajedništva uključuje:
- Muljača – runjača DVEP 30, Grifo
- Pneumatska preša za grožđe PST 5 AVK
- Industrijski rashladnik vode RVEN 3 TE
- Mobilni rashladni uređaj s osnovnim izvodom i termostatom
- Printer Canon MF622CDW – za pripremu projektnih materijala i provedbu radionica
Ukupna vrijednost opreme iznosi približno 14.000 eura.
Ova oprema nije samo tehnički dodatak – ona je alat koji omogućuje učenicima da povežu teorijska znanja s praktičnim radom u autentičnom kontekstu. Kroz ovakve projekte, Enogastronomski praktikum u Trnavi nastavlja se razvijati kao Regionalni centar izvrsnosti, mjesto stvaranja novih znanja, suradnje i inovacija u podsektorima poljoprivrede, prehrane i ugostiteljstva.
Izvješće sastavila : Marija Katilović, dipl. ing.
