Četvrti put među najboljima na izložbi „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati!“
Povodom obilježavanja Međunarodnog dana osviještenosti o gubicima i otpadu od hrane, u utorak 29. rujna 2026. godine u Nacionalnoj i sveučilišnoj knjižnici u Zagrebu svečano je otvorena smotra učeničkih radova pod nazivom „Hrana nije otpad, i ja mogu utjecati!“. Izložbu je otvorio državni tajnik Tugomir Majdak.
Srednja strukovna škola Antuna Horvata još se jednom našla u samom vrhu te plasirala među šest najboljih škola u Hrvatskoj u konkurenciji svih osnovnih i srednjih škola. Ovo je već četvrti put u posljednjih pet godina da učenici i mentori ostvaruju ovako izniman uspjeh na ovoj hvalevrijednoj manifestaciji. Školu su u Zagrebu predstavljale učenice slastičarke Dora Kurtz i Manda Maglica pod mentorstvom nastavnice Marije Katilović.
Smotra je organizirana s ciljem jačanja svijesti i kvalitetnijeg informiranja javnosti o sve većem problemu olakog odbacivanja hrane. Poseban je naglasak stavljen na kućanstva i svakodnevne navike potrošača, potičući sve nas na prijeko potrebnu promjenu ponašanja i odgovorniji odnos prema namirnicama koje kupujemo i pripremamo. Dakle, cilj je bio promjena navika i zaštita okoliša.
Srednja strukovna škola Antuna Horvata iz Đakova natjecala se u prvoj tematskoj sekciji: „Otpad od hrane – količine koje nastaju i ekološki otisak“. Kroz kreativno osmišljenu izložbenu cjelinu, posjetiteljima je prikazan cjelokupan zatvoreni krug održive proizvodnje pod nazivom „Pir od školskoga polja do školske kuhinje“.
Izložbeni prostor obuhvaćao pet tematsko-poučnih postera. Detaljno su razrađene konkretne mjere smanjenja otpada u svakom koraku prehrambenog lanca od uzgoja, prerade, skladištenja i distribucije pa sve do maloprodaje i pripreme obroka u kućanstvu ili ugostiteljstvu. Prikazan je cjelovit put ekološki uzgojene žitarice pir sa školskog gospodarstva.
Posjetitelji su mogli vidjeti fotografije pira u polju prije žetve, njegovu preradu u mlinu, pakiranje gotovog pirovog brašna (školskog proizvoda) te na kraju ukusno jelo, tjesteninu u bešamel umaku pripremljenu u našem kuharskom praktikumu. Mentorica Katilović navodi da je glavna poruka rada jasna i snažna: ,,Bacanjem hrane uzalud trošimo i sve prirodne resurse, vodu, energiju, tlo i ljudski rad koji su uloženi u njezino stvaranje. Pametnim iskorištavanjem namirnica izravno čuvamo planet i smanjujemo vlastiti ekološki otisak”.
,,Naš je štand privukao iznimnu pozornost posjetitelja i stručnog žirija. Učenice Manda i Dora su uz moje mentorstvo na najljepši način demonstrirale visoku razinu strukovnog znanja, praktičnih vještina i ekološke odgovornosti i još jednom dostojno predstavile našu Školu”, zaključila je mentorica i nastavnica Marija Katilović, dipl.ing u svome izvještaju.
