Uskrsni kruh učenici i nastavnici očuvali od zaborava

Zamirisao je đakovački korzo na uskrsni kruh i pogače ovog vikenda te primamio građane da degustiraju delicije, pristigle na izložbu „Uskrsni kruh na tradicijski i suvremeni način“. Ispred Kuće Reichsmann i u njezinu izlogu bili su izloženi mirisni kruhovi i pogače što su ih pekli učenici i nastavnici iz 26 škola iz Hrvatske, Srbije te Bosne i Hercegovine. Uskrsnu gastronomsku tradiciju istražili su učenici i nastavnici Srednje škole Antuna Horvata iz Đakova, partnerske škole RCK VirtuOS, kroz međunarodni projekt Izrada uskrsnoga kruha na tradicijski i suvremeni način. Prikupili su recepte te videa u kojima se vidi način izrade, te izradili brošuru s receptima koja prati izložbu. „Mirisna i ukusna“ zbirka prikazuje kako se uskrsni kruh „cifrao“/ukrašavao cvjetićima, pletenicama, jajima, ptičicama, i drugim elementima od tijesta, od kojih sastojaka se izrađivao te kako se motao (vijenac, pletenica, perec) i pekao.

Uskrsni je kruh hrvatska tradicija koja se očuvala u mnogim krajevima gdje se kruh nosi u crkvu na blagoslov jela ili „svetenje“. Uobičajeno je to na prvoj jutarnjoj misi, nakon koje se, po dolasku kući, svečano doručkuje. U Đakovu su prikazani kruhovi, peciva, pletenice slatke i slane, koje su i na ovaj način očuvali od zaborava učenici i nastavnici. Implementacija uskrsnih običaja našeg kraja dio je kulturno-turističke ponude Osječko-baranjske županije i ima značajno mjesto unutar projektnih aktivnosti Regionalnog centra kompetentnosti.

Voditeljica ovog međunarodnog projekta naša je nastavnica Maja Beulj, dipl. ing..

Na fotografijama vam prenosimo djelić atmosfere.

Uskrsni običaji su dio nematerijalne baštine u kulturno-turističkoj ponudi.