Naši učenici sudjelovali na radionici – Kuhinja Slavonije i Baranje

by · Published · Updated

Još jedna radionica u organizaciji RCK, VirtuOs održana je 31. travnja 2023. u tradicionalnom baranjskom restoranu Citadela u Vardarcu. Tema radionice bila je priprema učenika za natjecanj e- Kuhinja Slavonije i Baranje. Cilj radionice bio je upoznati učenike s karakteristikama Kuhinje Slavonije i Baranje. Natjecanje za koje se učenici pripremaju je Zlatna kuna.

Dnevni red radionice:

  1. Od 12:00 do 13:00 sati – priprema namirnica, posuđa i alata
  2. Od 13:00 do 14:00 sati – predavanje na temu Kuhinja Slavonije i Baranje
  3. Od 14:00 do 15:30 sati – gotovljenje jela (fiš paprikaš, čobanac, šaran u rašljama,

domaća tjestenina)

  1.   Od 15:30 – degustacija tradicijskih jela

Radionicu je vodio chef kuhinje Igor Vlatković, a sudjelovali su učenici hotelijersko-turistički tehničari iz Ugostiteljsko-turističke škole-Regionalni centar kompetentnosti, Osijek i učenici kuhari iz Srednje strukovne škole Antuna Horvata, Đakovo. Učenici su se upoznali s tradicionalnim jelima Slavonije i Baranje, naučili osnove pripremanja namirnica, gotovljenja najpoznatijih jela, a upoznali su se i s glavnim karakteristikama Slavonsko-baranjske kuhinje. Iskustvo i znanja koja su stekli biti će im od velike koristi u daljnjim pripremama i sudjelovanju na natjecanjima, a naravno i kasnije u osobnom napredovanju i poslu koji budu radili.

 

Izvještaj sastavila:

Marija Katilović, dipl. ing.

 

Skip to content