WorldSkills Croatia 2025. – domaćini u disciplini Pekarstvo

Od 9. do 11. travnja 2025., naša škola je po šesti puta sudjelovala na najvećem spektaklu strukovnog obrazovanja u ovom dijelu Europe kao domaćin discipline Pekarstvo u organizaciji Agencije za strukovno obrazovanje i obrazovanje odraslih. Naš zadatak bio je organizirati prijevoz sve opreme i repromaterijala iz Đakova, otići u Zagreb tri dana prije natjecanja i na Zagrebačkom Velesajmu, mjestu održavanja Državnog natjecanja organizirati disciplinu, odnosno postaviti radna mjesta za učenike-natjecatelje kojih je ove godine bilo šest, omogućiti i osigurati  profesionalne uvjete za izvođenje natjecanja. Temeljem zadanih receptura i u suradnji s prosudbenim povjerenstvom pribavili  smo sve potrebne sirovine i opremu prema infrastrukturnom popisu, a učenici su tijekom tri dana natjecanja imali sljedeće zadatke:

1. Izraditi PECIVO – PECIVO KARAKTERISTIČNIH SVOJSTAVA – CIABATTINA
2. Izraditi POSEBNE VRSTE KRUHA – KRUH SA ZAČINIMA I POVRĆEM – FOCACCIA
3. Izraditi FINI PEKARSKI PROIZVODI – PIŠKOTE
4. Izraditi FINI PEKARSKI PROIZVOD – KOLAČ OD PIŠKOTA – TIRAMISU

Natjecanje je što se tiče našeg dijela organizacije prošlo kao i svih ovih godina vrlo uspješno, a za organizaciju i provedbu natjecanja dobili smo pohvale od strane ASOO, Osječko-baranjske županije te dužnosnika Ministarstva znanosti, obrazovanja i sporta. Posjetile su nas pročelnica Upravnog odjela za obrazovanje u OBŽ Miranda Glavaš – Kul, i voditeljica odjela za promociju strukovnog obrazovanja  Andrea Uroić Landekić (MZO), koje aktivno prate naš rad, a ovdje su nam došle pružiti podršku i obići učenike i nastavnike naše Škole. Također su s nama bili i predstavnici Udruženja obrtnika Đakovo i mnogi drugi gosti i prijatelji škole koji su iskoristili priliku za susret s predstavnicima škole i ravnateljem Mirkom Ćurićem.

Možemo se na kraju pohvaliti još jednom vrlo uspješnom organizacijom natjecanja u Pekarstvu, a svi članovi tima svoje zadatke obavili su besprijekorno, što je svakako doprinijelo da svaki natjecatelj obavi svoje zadatke najbolje što može u predviđenom vremenu koje je bilo na raspolaganju.

Izvještaj sastavila: Marija Katilović, dipl. ing.

Izvor: https://www.obz.hr/index.php/component/k2/item/5032-ucenici-13-srednjih-strukovnih-skola-iz-obz-na-worldskillsu-croatia-2025?tmpl=component&print=1