Međunarodni međuškolski projekt naše škole i partnera „Panettone s okusom mog zavičaja“
Dana 17. prosinca 2025. održan je adventski program u organizaciji Srednje strukovne škole Antuna Horvata pod nazivom „Panettone s okusom mog zavičaja“, kao doprinos naše škole Gradu u blagdansko vrijeme u okviru inicijative „Svome Gradu za blagdane“. Program je započeo u 16.00 sati u Kući Reichsmann, gdje su predstavljeni rezultati projekta izrade najpoznatijeg i najprepoznatljivijeg božićnog kolača na svijetu – panettonea.
U projektu su sudjelovale škole iz Kiseljaka, Subotice, Kaštela, Osijeka, Donjeg Miholjca, Slavonskog Broda i Strizivojne, kao i naša škola, uz sudjelovanje đakovačke slastičarke Željke Lozić. U nastavku se navode sve ustanove i sudionici koji su doprinijeli realizaciji projekta:
- Srednja škola Donji Miholjac
Nastavnica Ivana Pleša s učenicama Korinom Bajinac i Petrom Golub (3. razred, THK). - Obrt za proizvodnju kolača „Slatka želja“
Slastičarka Željka Lozić s učenicama slastičarkama. - Srednja strukovna škola Antuna Horvata, Đakovo
Marija Batori i Mihaela Tosenberger Andrić s učenicama slastičarkama. - Srednja strukovna škola Antuna Horvata, Đakovo
Nevenka Kokalović i Marija Katilović s učenicama slastičarkama. - SŠ Braća Radić, Kaštel Štafilić – Nehaj
Valentina Veličković s učenicima pekarima. - Obrtničko-tehnička škola, Slavonski Brod
Nastavnici Nada Galavić i Alen Marković s učenicima kuharima. - Ugostiteljsko-turistička škola Osijek
Nastavnik Josip Balašković s učenicima kuharima. - Hemijsko-tehnološka škola, Subotica
Nastavnica Mirjana Dulić s učenicima. - Srednja strukovna škola Fojnica, Kiseljak
Učenici prvog i drugog razreda turističko-hotelijerskih komercijalista s profesoricom Gordanom Pecirep. - Osnovna škola Ivana Brlić Mažuranića, Strizivojna
Učenici osnovne škole i ravnatelj Robert Francem.
Ravnatelj Škole Mirko Ćurić pozdravio je sve prisutne te pojasnio kako je nastala ideja projekta: željeli smo jednu svjetski poznatu adventsku slasticu obogatiti lokalnim, tradicijskim namirnicama zavičaja, a svaki je sudionik to učinio na svoj jedinstven način.
Nakon toga je koordinatorica projekta Marija Katilović upoznala okupljene s panettoneom – slasnim pekarskim proizvodom koji je izvorno nastao u Italiji, točnije u Milanu, u 15. stoljeću, kao bogati božićni kruh. Panettone je rođen iz jednostavne ideje – spojiti domišljatost i ljubav prema tijestu. Danas on nije samo kolač, već složen proizvod u kojem se znanost, tradicija i blagdanska čarolija savršeno isprepliću. Naši panettoni nose ono najvažnije – okus zavičaja, jer u njih ulažemo znanje, vrijeme, strpljenje i blagdansku toplinu.
Posebno zanimljiv dio programa bilo je predstavljanje panettonea svake škole, pri čemu su sudionici opisali proces izrade te otkrili namirnice koje su koristili, dodajući tako dio svoga kraja i čineći svaki panettone posebnim.
U sklopu projekta predstavljeni su i prigodna brošura te film.
Uz učenike i učenice prehrambene struke, u programu su nastupili i školski tamburaši, a gosti i posjetitelji su nakon predstavljanja, u adventskoj kućici na gradskom korzu, mogli kušati ovu vrhunsku slasticu, kao i ostale adventske delicije koje su pripremili učenici i nastavnici, uz čašu školskog mladog kuhanog vina.
Ovo je bila lijepa i uspješna priča o tradiciji, zajedništvu i dijeljenju u ovim blagdanskim danima.
Izvještaj sastavila: Marija Katilović, dipl. ing.
