Radionica “Okusi vremena” za učenike Osnovne škole Josipa Kozarca Semeljci
U sklopu projekta Jelovnici pronađenog vremena te aktivnosti usmjerenih na promociju strukovnih zanimanja, Srednja strukovna škola Antuna Horvata Đakovo ugostila je učenike Osnovne škole Josipa Kozarca povodom Dana otvorenih vrata škole.
Cilj susreta bio je predstaviti projekt, približiti učenicima osnovne škole svijet strukovnih zanimanja te ih aktivno uključiti u radionicu „Proust na tanjuru“ – izrade slastice, gastro-suvenira pod nazivom „đakovački madeleine“, koja je osmišljena kroz projekt. Radionicu su vodile učenice drugoga razreda smjera slastičarstva Petra Ručević, Vanesa Paranos, Manda Maglica, Marija Pekić i Dora Kurtz, uz stručno vodstvo svojih nastavnica Nevenke Kokalović, Marije Batori, Mihele Tosenberger Andrić i Marije Katilović. Sve aktivnosti bile su osmišljene kako bi se učenicima omogućilo iskustveno učenje i razvijanje interesa za slastičarska i kuharska zanimanja.
Poseban doprinos radionici dala je učenica Petra Ručević koja je učenicima ispričala svoje osobno iskustvo – zašto je odabrala zanimanje slastičar te kako joj je u našoj školi. Uz to, detaljno je predstavila projekt i njegov značaj, čime je ovo zanimanje dodatno približila mlađim učenicima.
U ugodnoj i poticajnoj atmosferi školskog praktikuma, učenici su s velikim zanimanjem sudjelovali u svim fazama pripreme slastice. Uz pomoć i podršku učenika domaćina, samostalno su izrađivali kolače, punili kalupe u tri slijeda: osnovnom biskvitnom smjesom, pekmezom i smjesom od oraha te ih pekli i degustirali.
Radionica je protekla u vedrom i radnom ozračju, a učenici su pokazali veliku motiviranost, spretnost i interes za kulinarske vještine. Završno kušanje pripremljenih slastica bio je poseban trenutak tijekom kojeg su sudionici s ponosom uživali u gotovom slatkom proizvodu.
Ovakve aktivnosti doprinose popularizaciji strukovnih zanimanja te jačanju suradnje između osnovnih i srednjih škola, a učenicima pružaju vrijedno iskustvo učenja temeljenog na radu i druženju.
Izvještaj izradila: Marija Katilović, dipl.ing
