Učenici OŠ Satnica Đakovačka sudjelovali u radionici „Proust na tanjuru“
Suradnja naše škole s osnovnim školama Đakovštine nastavila se Danom otvorenih vrata i Osnovnom školom Satnica Đakovačka radionicom „Proust na tanjuru“. Projekt „Jelovnici pronađenog vremena“, koji se provodi u sklopu poziva Promocija i jačanje kompetencija strukovnih i umjetničkih zanimanja za turizam 2025., a financira ga Ministarstvo turizma i sporta Republike Hrvatske, okupio je učenike Osnovne škole Satnica Đakovačka i naše škole s ciljem povezivanja gastronomije, tradicije i promocije strukovnih zanimanja.
U školskom praktikumu mlađi učenici imali su priliku upoznati se s izradom „đakovačkog madeleinea“, gastro-suvenira koji je postao simbol ovog projekta. Riječ je o slatkišu koji smo prilagodili našem podneblju koristeći domaće namirnice i specifičnosti naše regije, čime smo spojili francusku tradiciju s lokalnim duhom. Ova aktivnost ključni je dio šireg projekta „Jelovnici pronađenog vremena“, koji kroz gastronomiju istražuje uspomene, tradiciju i lokalni identitet.
Radionica je započela prezentacijom samog projekta, nakon čega su naši učenici preuzeli ulogu mentora. Radionicu su vodile učenice drugoga razreda smjera slastičarstva Petra Ručević, Vanesa Paranos, Manda Maglica, Marija Pekić i Dora Kurtz, uz stručno vodstvo svojih nastavnica Nevenke Kokalović, Marije Batori, Mihele Tosenberger Andrić i Marije Katilović. U poticajnom okruženju školskog praktikuma učenici su s velikim zanimanjem sudjelovali u svim fazama izrade slastice – od pripreme sastojaka do završnog oblikovanja i dekoriranja. Ovakav oblik interakcije pokazao se iznimno uspješnim, a gostima je radionica bila ne samo zabavna, već i iznimno poučna.
Poseban doprinos radionici dala je učenica Petra Ručević, koja je s učenicima podijelila svoje iskustvo odabira zanimanja slastičar te doživljaje školovanja u našoj školi, dodatno ih motivirajući i približavajući im ovo zanimanje. U ugodnoj i kreativnoj atmosferi razvijala se suradnja između učenika osnovne i srednje škole, uz razmjenu iskustava i usvajanje novih vještina.
Vrhunac događaja bila je zajednička degustacija svježe pripremljenih madeleinea. U ugodnoj atmosferi razgovarali su o okusima koje su sami stvorili, o teksturi kolačića te o doživljajima koje su povezivali s okusima iz djetinjstva i tradicije.
Ova radionica uspješno je poslužila dvostrukoj svrsi. S jedne strane bila je učinkovita promocija strukovnih zanimanja i našeg obrazovnog programa, a s druge strane predstavljala je mjesto susreta sadašnjih i budućih srednjoškolaca, čime je dodatno učvršćena veza između naše i osnovne škole. Nadamo se da će ovo biti samo prvi u nizu ovakvih ukusnih, kreativnih i edukativnih susreta.
Izvještaj izradila: Marija Katilović, dipl.ing.
