„Proust na tanjuru“ s učenicima Osnovne škole Gorjani
Tijekom Dana otvorenih vrata naše škole., učenici Osnovne škole Gorjani sudjelovali su u projektnoj radionici „Proust na tanjuru – izrada đakovačkog madeleinea“, organiziranoj kao aktivnost projekta „Jelovnici pronađenog vremena“.
Radionica je učenike upoznala s povezanošću gastronomije, tradicije i sjećanja, inspiriranom poznatim motivom kolačića madeleine, ali i njegovom interpretacijom kroz europsku i lokalnu gastronomsku baštinu. Poseban naglasak stavljen je na praktičan rad pa su osnovnoškolci imali priliku aktivno sudjelovati u pripremi slastica, upoznati osnovne slastičarske tehnike te se okušati u izradi vlastitih proizvoda.
Radionicu su vodile nastavnice Nevenka Kokalović, Mihaela Tosenberger Andrić, Marija Batori i Marija Katilović, uz pomoć učenica naše škole, budućih slastičarki, Petre Ručević, Vanese Paranos, Mande Maglica, Marije Pekić i Dore Kurtz, koje aktivno sudjeluju kao dio provedbenog odbora projekta „Jelovnici pronađenog vremena“, koji se provodi u sklopu poziva Promocija i jačanje kompetencija strukovnih i umjetničkih zanimanja za turizam 2025., a financira ga Ministarstvo turizma i sporta Republike Hrvatske. S puno strpljenja, entuzijazma i dobre volje učenicama i učenicima osnovne škole pokazivale su pojedine korake izrade, pomagale im u radu te prenosile dio svojih znanja i iskustava.
Značajan doprinos radionici pružila je učenica Petra Ručević, koja je s učenicima razgovarala o svom putu prema zanimanju slastičarke te prenijela iskustva školovanja u našoj školi, čime ih je dodatno potaknula i približila im ljepotu ovog zanimanja.
Kroz zajednički rad, druženje i učenje učenici su imali priliku osjetiti dio atmosfere strukovnog obrazovanja, razvijati kreativnost i usvajati praktične vještine. Na kraju radionice svi su s veseljem kušali slastice koje su sami pripremili, što je bio posebno sladak završetak jednog zanimljivog i poučnog iskustva.
Izvještaj sastavila:
Marija Katilović, dipl.ing.
