Zajednička radionica projekta „Paprenjaci hrvatskih gradova“ u Kaštel Štafiliću
U sklopu projekta „Paprenjaci hrvatskih gradova“, u kojemu je naša škola partner, delegacija naše škole sudjelovala je u zajedničkoj radionici izrade paprenjaka održanoj u Srednjoj školi Braća Radić u Kaštel Štafiliću, nositelju projekta.
Projekt povezuje gastronomsku tradiciju, kulturnu baštinu, suvremene tehnologije i turizam, a cilj mu je očuvanje i promocija hrvatskih tradicijskih slastica kroz izradu paprenjaka s motivima hrvatskih gradova. Kao partner u projektu, naša je škola bila zadužena za izradu kalupa za paprenjake s prepoznatljivim motivima gradova i simbolima koji predstavljaju hrvatsku kulturnu i lokalnu baštinu.
Na radionici su sudjelovali nastavnici Darko Skorup, Sanja Hajduković i Marija Batori, koji su zajedno s učenicima i nastavnicima škole domaćina aktivno sudjelovali u pripremi i izradi paprenjaka koristeći prethodno izrađene kalupe. Radionica je bila prilika za razmjenu iskustava, predstavljanje rezultata projekta te povezivanje učenika i nastavnika kroz zajednički praktični rad.
Kroz ugodno i suradničko ozračje sudionici su imali priliku upoznati različite pristupe u nastanku i izradi pomagala i tradicijskih slastica, razmijeniti ideje i dodatno razvijati praktične vještine kroz različite struke. Posebna vrijednost projekta upravo je povezivanje strukovnih znanja, kreativnosti i očuvanja tradicije, uz istodobno korištenje suvremenih metoda rada.
Sudjelovanjem u ovoj radionici još je jednom potvrđena važnost međuinstitucionalne suradnje i projektnih aktivnosti koje učenicima i nastavnicima omogućuju nova iskustva, razmjenu znanja i aktivno sudjelovanje u očuvanju gastronomske baštine.
Izvještaj sastavila: Marija Katilović, dipl.ing.
