Kroasani
Kroasan je pecivo koje ima karakteristični oblik roščića, a dobije se od kvasno lisnatog tijesta. Kažu da je nastao u Austriji za...
Category: Školska kuharica
Svinjski vrat – suhomesnati proizvod
Prema Pravilniku suhomesnati proizvodi dobivaju se soljenjem ili salamurenjem i sušenjem, toplinskom obradom uz dimljenje ili bez dimljenja svinjskog, goveđeg ili...
Čokoladna fantazija – mousse od pudinga
Škrob je složeni ugljikohidrat koji se nalazi u sjemenkama žitarica i gomoljima biljaka. On je jedan od najčešćih ugljikohidrata u ljudskoj...
Pohane palačinke kao toplo predjelo
Topla predjela lagana su, topla i stručno prigotovljena jela. Pripravljaju se od najkvalitetnijih namirnica i poslužuju vruća u količini koja ne...
Kopar – začin iz slavonskih povrtnjaka
Kopar je jednogodišnja biljka, aromatična i vrlo cijenjena još iz vremena starog Egipta. Vjeruje se da buketić kopra na vratima štiti...
Lipa – sveto slavensko drvo
Lipa je snažno i visoko drvo koje može biti staro više stotina godina. Mnogi gradovi u Hrvatskoj imaju posađenu lipe u...
Jagode iz školskog biovrta
Jagode su plodovi niske grmolike biljke iz porodice ruža koje na dugačkoj peteljci imaju po tri lista. Cvijet im je bijel, a plod...
Smotane su, a svi ih vole – palačinke
Palačinka je tanka, ravna, okrugla slastica pripremljena od tijesta koja se peče na toploj ploči ili tavi. Svi uglavnom vole palačinke,...
Hladno predjelo – “meza” plata
Hladno predjelo jelo je koje se nudi gostima prije posluživanja juhe i ostalih jela. Ono mora imati pikantan okus i lijep...
Dimljeni sir
Sir je mliječni proizvod dobiven zgrušavanjem mlijeka, a glavni je sastojak bjelančevina kazein. Zgrušavanje mlijeka postiže se dodatkom kiseline (octa ili...
